培养目标
本专业培养具备化学、生物学、工程学及食品科学与技术基础理论知识，掌握食品加工、食品工程设计、食品分析检验与质量控制的基本理论和技能，具有强烈的社会责任感、团队合作精神、科学精神和人文素养以及创新精神和工程实践能力，在食品生产、加工、流通与管理等领域一线从事工程设计、产品开发、生产技术管理、品质控制等方面工作的高素质应用型工程技术人才。
主要课程
本专业主要专业课程：生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品营养与卫生、食品分析、食品安全学、食品加工与保藏原理。
就业方向
毕业生面向食品相关行业、检验检疫部门、海关等单位从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、食品安全检测、监督管理、食品销售和贸易等方面的工作。
学位学制
工学学位，学制四年。
